Saucisson de cerf sauvage

Faites entrer l’élégance du gibier dans vos apéritifs avec ce saucisson sec de cerf, élaboré en Alsace à partir de viande sauvage issue de la chasse française locale. Un produit noble et raffiné, à la texture équilibrée, qui offre une alternative subtilement corsée aux saucissons traditionnels.

🌿 Un produit de terroir, sans compromis

Le cerf utilisé dans cette recette est prélevé dans des forêts françaises par des chasseurs professionnels. Cette démarche garantit une viande d’excellente qualité, sans élevage ni traitement. La fabrication est ensuite assurée en Alsace, selon des méthodes artisanales : assaisonnement modéré, boyaux naturels, séchage lent et sans conservateurs.

Le résultat ? Un saucisson à la chair fine et aromatique, qui met en valeur la saveur délicate du cerf sans jamais la masquer.

🍽️ Idées de dégustation

Servez ce saucisson tranché finement avec un Pinot Noir d’Alsace, pour souligner la finesse du gibier, ou avec un Crémant brut qui apportera une belle fraîcheur. Il accompagne aussi très bien une planche de fromages doux ou une baguette aux graines.

Astuce terroir : conservez-le à température ambiante avant dégustation pour en intensifier les arômes.

✅ Les atouts du produit

• Viande de cerf 100 % sauvage, chasse locale française

• Fabrication artisanale en Alsace

• Goût raffiné, texture fine et équilibrée

• Format généreux de 200 g