Voici une version plus corsée du saucisson traditionnel : le saucisson sec de sanglier au poivre. Ce produit artisanal, préparé en Alsace avec de la viande de gibier sauvage français, marie la richesse naturelle du sanglier à la vivacité du poivre. Une belle alliance entre caractère et finesse.
🌿 Une viande sauvage, un assaisonnement maîtrisé
La viande de sanglier utilisée provient exclusivement de la chasse locale française, dans une démarche durable et respectueuse des écosystèmes. Sans élevage, sans traitements artificiels. Elle est ensuite travaillée en Alsace, avec une attention particulière portée au séchage et à l’assaisonnement.
Le poivre, finement dosé, ne prend pas le dessus : il soutient les arômes puissants du sanglier tout en apportant une longueur en bouche relevée et agréable.
🍽️ Conseils de dégustation
Ce saucisson est idéal pour les planches apéritives qui sortent de l’ordinaire. Il s’accorde parfaitement avec un Pinot Noir d’Alsace ou un Crémant rosé pour jouer sur le contraste entre la douceur du vin et le piquant du poivre. Servez-le tranché finement avec un pain aux noix ou une baguette rustique.
Astuce terroir : laissez-le quelques jours à température ambiante pour accentuer son côté sec et poivré.
✅ Pourquoi le choisir
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Gibier sauvage 100 % français
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Élaboré artisanalement en Alsace
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Assaisonné au poivre, sans excès
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Format 200 g idéal pour l’apéritif ou en tranches à emporter
Les avis de nos clients
Composition
| Poids | 0.2 kg |
|---|---|
| Ingrédients | Poivre noir mignonette 0,6% Conservateur : nitrate de potassium – Ferments. Boyau naturel de porc., Viande de sanglier 56 % (Origine France) – Viande de porc (origine France) – Gras de porc (origine France) – sel fin – LACTOSE ( LAIT) – Dextrose – Epices et plantes aromatiques |
| Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g | Energie : 1471 Kj / 354 kcal Matières grasses : 26,8g (dont acides gras saturés 10,83g) Glucides : 1,6g (dont sucre 0,1g traces) Protéines : 28,2g Sel : 4.8g |