Saucisson sec de sanglier aux amandes fumées

Original et audacieux, ce saucisson sec marie la puissance du sanglier sauvage à la douceur croquante des amandes fumées. Un produit singulier, entièrement préparé en Alsace, à partir de gibier français provenant de la chasse locale, pour une charcuterie qui bouscule les codes de l’apéritif.

🌿 Une alliance savoureuse entre forêt et fumée

Le sanglier, chassé localement en France, offre une viande naturellement goûteuse, plus maigre que celle de porc. Travaillé artisanalement en Alsace, il est ici associé à des amandes fumées, pour une touche gourmande et subtilement toastée.

Ce mariage atypique crée un équilibre harmonieux : le gibier apporte profondeur et caractère, les amandes adoucissent et prolongent les arômes en bouche, avec une légère note boisée en finale.

🍽️ Comment le savourer

Idéal en tranches fines à l’apéritif ou sur une planche de charcuterie, ce saucisson sort du lot et surprend sans heurter. Il s’apprécie aussi en tranches plus épaisses dans un pain au levain, avec un filet de miel ou une touche de confit d’oignons pour souligner sa complexité.

Accord parfait : un Pinot Gris d’Alsace, légèrement rond, ou un Crémant brut pour équilibrer les notes fumées.

✅ Ce qui le rend unique

• Saucisson artisanal au sanglier sauvage

• Gibier français issu de la chasse locale

• Élaboré en Alsace avec des amandes fumées

• Format 180g, idéal pour varier les plaisirs