Gaspard

Chèvrerie des Embetschés – Lapoutroie

La Chèvrerie des Embetschés, située à Lapoutroie en Alsace, est un véritable havre de paix où se marient passion, tradition et respect du bien-être animal. Cette exploitation familiale élève des chèvres de manière artisanale, privilégiant une alimentation naturelle et des méthodes de fabrication respectueuses de l’environnement.

Située en plein cœur du Parc Naturel des Ballons des Vosges, la chèvrerie des Embetschés est une ferme diversifiée résolument tournée vers le respect de la nature et l’exigence d’une haute qualité de production.

La ferme est certifiée en Agriculture Biologique depuis plus de 20 ans.

Les fromages de la Chèvrerie des Embetschés sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, leur goût authentique et leur texture crémeuse. Chaque fromage est fabriqué sur place à partir du lait frais des chèvres élevées sur la ferme. La diversité des produits, allant des fromages frais aux affinés, permet de satisfaire tous les palais et de découvrir les saveurs uniques de l’Alsace.

Notre troupeau de chèvres alpines chamoisées pâture toute la belle saison sur notre versant plein sud de la montagne vosgienne.

Les producteurs de la Chèvrerie des Embetschés accordent une attention particulière à la production locale et à la vente directe, en privilégiant les circuits courts pour offrir des produits frais et de qualité. Un véritable savoir-faire qui se transmet de génération en génération et qui fait la fierté de la région.

Salomé, Gaspard et Thierry gèrent conjointement cette ferme novatrice. Ils sont épaulés d’une équipe de salariés très qualifiés qui leur permettent de proposer une gamme très large de fromages de chèvre et de yaourt.

On prend ici soin d’utiliser des méthodes traditionnelles de transformation. Lait cru, fromage fermier, agriculture biologique; tout ceci fait sens et s’assemble dans nos produits prisés par les plus grandes tables alsaciennes.

À découvrir :

– Fromages de chèvre frais et affinés
– Fabrication artisanale et respect des traditions

Visitez la Chèvrerie des Embetschés au travers d’Alsace Saveurs pour goûter à l’authenticité du terroir alsacien dans chaque bouchée !