Kougelhopfs

Le kougelhopf est une spécialité alsacienne, un délicieux gâteau en forme de couronne, souvent préparé avec une pâte levée. Sa texture moelleuse est enrichie de raisins secs, d’amandes et parfois d’un soupçon de rhum. Cuit dans un moule cannelé, il se distingue par sa croûte dorée et sa mie tendre. Parfait pour accompagner un café ou comme dessert lors des repas festifs, le kougelhopf est un véritable symbole de la gastronomie alsacienne, alliant tradition et convivialité.

Affichage de 13–13 sur 13 résultats

Afficher la barre latérale

13 produits

Trier par
  • Popularité
  • Nouveauté
  • Prix: Croissant
  • Prix: Décroissant
Filtre par prix
  • Tout
  • 0.00 - 10.00
  • 10.00 - 20.00
  • 20.00 +

Le kougelhopf est une spécialité emblématique de l’Alsace, célèbre pour son allure et sa saveur réconfortante. Ce gâteau en forme de couronne, traditionnellement cuit dans un moule cannelé, se distingue par sa texture moelleuse et aérée. La recette classique repose sur une pâte levée, souvent enrichie de lait, de beurre et d’œufs, qui lui confèrent une richesse inégalée.


Les ingrédients du kougelhopf varient, mais on y trouve fréquemment des raisins secs macérés dans du rhum ou du vin, ainsi que des amandes effilées qui ajoutent une délicate croquant. Certains ajoutent également un zeste d’orange ou de citron pour une touche d’agrumes rafraîchissante, tandis que d’autres optent pour des épices comme la cannelle ou la vanille, pour une profondeur aromatique supplémentaire.


Le kougelhopf est souvent servi au petit-déjeuner ou lors du goûter, accompagné d’un café ou d’un thé. Lors des occasions spéciales, il se transforme en un dessert festif, prisé pour sa présentation élégante et son goût réconfortant. En Alsace, il est courant de l’offrir en cadeau lors de visites, symbolisant l’hospitalité et le partage.


Avec ses racines profondément ancrées dans la tradition, le kougelhopf est bien plus qu’un simple gâteau : c’est une véritable expérience gustative qui évoque les saveurs et les couleurs de l’Alsace, réunissant famille et amis autour de la table. Que ce soit pour une célébration ou un moment de douceur, le kougelhopf saura toujours ravir les palais et réchauffer les cœurs.


Lire plus Lire moins
Préparation pour Kougelhopf sucré

Réaliser un délicieux kougelhopf ? Rien de plus simple grâce à la préparation de…

12.66

Ajouter

Tous nos artisans

Découvrir tous nos artisans
portrait samuel gérant de la boucherie sigmann à ingersheim

Artisan charcutier

Samuel
Découvrir l'artisan
Guillaume dans les vignes du domaine Heitzmann Ammerschwihr

Domaine Alphonse Heitzmann

Guillaume
Découvrir l'artisan

Producteurs d'asperges blanches d'Alsace

Famille Fleith
Découvrir l'artisan
gaspard et ses chèvres d'alsace

Chèvrerie des Embetschés

Gaspard
Découvrir l'artisan

Domaine des Terres Rouges
Découvrir l'artisan
Découvrir tous nos artisans