Confiture d’Eglantines

Confiture d’églantines d’Alsace

La confiture d’églantine d’Alsace est un véritable délice qui capture l’esprit et les saveurs uniques de notre région pittoresque.

Réalisée à partir des baies rouges et parfumées de l’églantier, encore appelée cynorrhodon ou « gratte-cul » (oui, car cette baie se termine par poils irritants).

Délicieuse sur une tranche de pain frais ou en accompagnement d’un fromage alsacien affiné, cette confiture est une véritable invitation à découvrir les délices de l’Alsace, une cuillerée à la fois.

Pourquoi indescriptible ?

Parce que son goût n’est comparable à aucun autre : suave et acidulé, l’essayer c’est l’adopter ! La « Buttemües » (confiture d’églantine en Alsacien) est préparée à base de pulpe d’églantine, une baie très riche en vitamine C, qui est ramassée en Alsace depuis le Moyen-Âge. Les églantines sont récoltées à maturité pour en capturer toute la douceur et le parfum délicat. Les baies sont ensuite cuites lentement avec du sucre, révélant ainsi leur couleur vive et leur goût subtilement acidulé. La confiture d’églantine d’Alsace est appréciée pour sa texture veloutée et sa saveur équilibrée, à la fois douce et légèrement acidulée, évoquant les promenades à travers les collines verdoyantes de la région.

Les confitures d’Audrey & Julie

Cuite dans de grandes marmites en cuivre, en petites quantités et de manière artisanale. Cette confiture d’églantine est composée de 60 % de fruits, de sucre et quelques grammes de pectine pour une meilleure tenue. Elle est garantie sans colorant et ni conservateur.

Leurs fruits sont majoritairement issus d’exploitations locales et sélectionnés avec soin afin de garantir les saveurs les plus authentiques.

Conservation de la confiture d’églantines

Vous pouvez conserver la confiture d’églantine jusqu’à 2 ans, mais il sera dur de résister… A conserver au frais après ouverture.

Livraison

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