Eau de vie de framboise sauvage – 45°

Notre eau de vie de framboise

Cette eau de vie est un alcool délicat au goût très fin comme la baie dont elle est issue. Elle était autrefois réservée aux tables princières, en raison de la rareté des fruits.

La framboise sauvage

Notre eau de vie de framboise est préparée avec de la framboise sauvage. Cette variété de framboise est beaucoup plus parfumée que la framboise de culture.

Conseils de dégustation

Préparée à base d’un fruit pauvre en sucre, on ne peut commencer la distillation qu’après avoir fait macérer les framboises dans une eau de vie neutre. Cette eau de vie se consomme jeune de préférence. Elle peut servir de base à des cocktails et long-drinks.

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