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Le kirsch ?
Le mot kirsch provient de l’alsacien kirschwasser qui veut dire “eaux-de-cerise”.
Les meilleures cerises sont des “guignes” issues de greffes pratiquées sur des merisiers sauvages. La guigne est petite, ferme, presque noire, son noyau est petit, laissant place à une chair sucrée.
Les fruits cueillis sans queue sont triés, contrôlés mis en fûts et brassés journellement pendant quatre à cinq semaines. Les noyaux, jamais broyés, communiquent à l’ensemble le léger goût d’amande apprécié des connaisseurs.
Notre eau de vie de kirsch
Trop souvent réduite à un alcool de pâtisserie, c’est la plus ancienne eau-de-vie de fruit puisque son origine remonte au XVIIè siècle. Redonnez-lui sa place en guise de digestif. Vous pouvez également l’utiliser dans des cocktails, grogs, mais aussi pour arroser vos sorbets et autres salades de fruits.
Les avis de nos clients
Composition
| Poids | 1.04 kg |
|---|
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