Foie gras d’oie truffé

Bocal de Foie Gras de Canard à la Truffe (Truffe Mélanosporum)

La richesse du Périgord, associée au savoir-faire de l’Alsace

Le Foie Gras de Canard à la Truffe Mélanosporum est une véritable délicatesse gastronomique, alliant l’onctuosité du foie gras de canard à l’arôme unique de la truffe noire. Ce bocal de foie gras raffiné offre une expérience culinaire exceptionnelle, parfaite pour les repas festifs ou les occasions spéciales. La truffe Mélanosporum, surnommée la « truffe noire du Périgord », apporte une touche terreuse et parfumée qui sublime le goût riche et délicat du foie gras. Un produit de luxe à savourer sur des toasts ou intégré dans des plats plus élaborés.

Accords Mets-Vins :

• Vins blancs liquoreux : Le Foie Gras de Canard à la Truffe se marie à merveille avec des vins blancs liquoreux comme un Sauternes ou un Monbazillac. Leur douceur et leurs arômes fruités se marient parfaitement avec l’onctuosité du foie gras et la richesse de la truffe.
• Vins rouges fins : Pour une alliance plus audacieuse, un vin rouge léger, tel un Pinot Noir, avec des arômes délicats de fruits rouges, apportera de la fraîcheur et un joli contraste avec le foie gras et la truffe.
• Champagne ou Crémant : Le Champagne ou Crémant brut, avec ses bulles fines et sa vivacité, sera idéal pour équilibrer la richesse du foie gras, tout en apportant une touche festive à votre repas.

Conseils de Conservation :

Conservez le Bocal de Foie Gras de Canard à la Truffe dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 20°C, avant ouverture durant 2 ans. Après ouverture, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 3 à 5 jours pour une qualité optimale.

Idées de Recettes :

• Foie Gras à la Truffe sur Toasts : Dégustez le foie gras de canard à la truffe sur des tranches de pain de campagne grillées, avec une touche de fleur de sel pour révéler toute sa richesse.
• Salade de Foie Gras à la Truffe : Intégrez des tranches de foie gras à la truffe dans une salade de jeunes pousses, accompagnée de noix, de figues fraîches et d’une vinaigrette au vinaigre balsamique pour un mélange sucré-salé raffiné.
• Tartare de Foie Gras à la Truffe : Mélangez délicatement du foie gras à la truffe avec un peu de truffe râpée et des épices douces pour créer un tartare de foie gras fondant, à servir en entrée avec des toasts.