Pâtes de fruits

Les pâtes de fruits

L’invention de cette gourmandise daterait du Xe siècle. C’est au milieu du XVe siècle que l’on aurait fabriqué les premières “pâtes d’Auvergne” ; dans la région de Clermont-Ferrand ; ancêtres de nos pâtes de fruits actuelles.

Cette gourmandise incarne le mariage parfait entre la fraîcheur des fruits et la douceur du sucre. À la base des pâtes de fruits se trouvent des fruits frais, mûrs à point. Ils sont soigneusement sélectionnés pour leur saveur et leur qualité. Les fruits sont d’abord cuits doucement avec du sucre. Cette cuisson lente permet aux fruits de libérer leur saveur naturelle et de développer une texture dense et fondante.

Une fois la préparation de fruits cuits, elle est versée dans des moules et laissée à refroidir. Cette opération dure pendant plusieurs heures ou même toute une nuit. Une fois solidifiées, les pâtes de fruits sont démoulées et découpées en morceaux individuels. Ils sont ensuite enrobées de sucre cristallisé pour préserver leur fraîcheur et leur tendreté.

Les pâtes de fruits sont appréciées pour leur intensité de saveur et leur texture fondante en bouche. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs fruitées. Leur format compact en fait une friandise idéale à déguster en toute occasion, que ce soit en dessert, en en-cas ou en accompagnement d’un café ou d’un thé.

Au-delà de leur délicieux goût, les pâtes de fruits sont également appréciées pour leur aspect esthétique. Leurs couleurs vives et leur aspect brillant en font une addition attrayante à toute table de dessert ou de fête, ajoutant une touche de couleur et de gaieté à l’événement.

Nos parfums

Nous vous proposons 2 assortiments de parfums typiquement alsaciens :

• Quetsche, Mirabelle et Coing
• Fraise et Rhubarbe

Que ce soit en tant que friandise personnelle ou en cadeau pour un être cher, les pâtes de fruits sont à savourer avec plaisir. Leur goût exquis et leur texture délicieusement fondante en font une confiserie incontournable.

Conservation

Les pâtes de fruit sont à conserver à température ambiante, de préférence dans un endroit frais et sec.  A consommer rapidement après ouverture.

Livraison des pâtes de fruits

Rapide et sécurisée. Goûtez aux plaisirs de l’Alsace en 24 à 48h chez vous.

Livraison via Chronopost et/ou Chronofresh.