Assortiment de Bredele

Les bredele

Les bredele ou bredala (selon que l’on soit bas ou haut-rhinois…) sont de petits biscuits traditionnels alsaciens. On les prépare et les déguste pendant la période de l’Avent (les 4 semaines qui précèdent Noël). Ces délicieuses gourmandises sont une véritable institution en Alsace, et elles font partie intégrante de la culture culinaire de la région.

Ils sont préparés avec des ingrédients simples tels que la farine, le sucre, le beurre, les œufs et diverses épices et arômes. Ils se consomment à la fin d’un bon repas, accompagnés d’un café ou d’un thé, lors des fêtes ou simplement en dessert pour une touche sucrée. Véritable tradition, les Alsaciens en raffolent.

Notre assortiment de Bredele

Il existe une grande variété de bredele, chacun ayant sa propre forme et sa propre garniture. Dans notre assortiment, vous retrouverez les plus courants :

• les sablés au beurre,
• les étoiles à la cannelle,
• les petits gâteaux à la confiture,
• les leckerlis, qui sont petits pains d’épice,
• les biscuits à l’anis,
• les sablés marbrés cacao.

Retrouvez toutes les saveurs des fêtes alsaciennes avec ces délicieux petits gâteaux typiques de notre belle région.

Une tradition solidement ancrée

Les origines des Bredalas en Alsace remontent à la fin du Moyen Âge. Il existe une multitude de recettes, plus gourmandes les unes que les autres. Chaque famille alsacienne a sa propre recette de bredele, transmise de génération en génération, ce qui fait que chaque biscuit a une saveur unique et un goût particulier.

La préparation des bredele est une activité familiale très appréciée en Alsace. Les familles se réunissent pour confectionner ces délicieux biscuits, en partageant des moments de complicité et de convivialité. Les enfants aiment participer à la préparation, aidant à façonner les biscuits avec les emporte-pièces et à les décorer avec enthousiasme.

Les bredele sont également une tradition de partage. Les Alsaciens offrent généreusement ces biscuits à leurs proches, à leurs voisins et à leurs collègues pendant la période de Noël. Ils sont souvent emballés dans de jolies boîtes ou sacs cadeaux, ce qui en fait un cadeau apprécié et personnalisé.

Conseils de dégustation

La dégustation des bredele est un moment de plaisir et de gourmandise. On accompagne souvent les bredele d’une tasse de thé ou de café chaud, ce qui en fait une pause douce et réconfortante pendant les longues soirées d’hiver. Les bredele sont également servis lors des fêtes de Noël et des réunions de famille, où ils ajoutent une touche festive et sucrée à la table.

Conservation

Les bredele se conservent 6 à 8 dans une boîte hermétique.