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Sachet sous vide.
Produit frais
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La cuisse de canard confite d’Alsace est une délicatesse savoureuse, cuite lentement dans sa propre graisse pour une texture fondante et des arômes riches. Parfaite pour un repas réconfortant, elle s’accompagne idéalement de pommes de terre et de légumes de saison. Sachet de 2 pièces, 470 grammes environ.
Avec ce produit vous gagnez 17 points de fidélité !
La cuisse de canard confite d’Alsace est un plat emblématique de la cuisine régionale. Préparée par cuisson lente dans sa propre graisse, cette cuisse est à la fois tendre et savoureuse, offrant une texture fondante et des arômes riches. La méthode de confit permet de conserver la viande tout en lui conférant une profondeur de goût, souvent rehaussée par des épices et des herbes typiques de la région.
Origine France – 100 % Alsace – Fabrication maison
1. Réchauffage :
– Au four : Préchauffez le four à 180 °C. Enveloppez la cuisse dans du papier aluminium pour conserver l’humidité, puis faites-la réchauffer pendant environ 20-25 minutes.
– À la poêle : Faites chauffer un peu de graisse de canard dans une poêle, puis ajoutez la cuisse pour la dorer à feu moyen, en la retournant pour qu’elle soit bien croustillante.
2. Accompagnements :
– Pommes de terre : Servez avec des pommes de terre sarladaises (cuites à la graisse de canard) ou des purées pour un plat réconfortant.
– Légumes : Des légumes de saison, rôtis ou braisés, comme des carottes ou des haricots verts, complètent parfaitement le plat.
– Sauces : Une sauce au vin rouge ou une réduction de jus de viande peut apporter une touche supplémentaire de saveur.
3. Conseils de présentation :
– Disposez la cuisse sur une assiette chaude, garnie de quelques herbes fraîches comme du persil ou du thym.
– Pour une touche d’élégance, ajoutez un peu de purée ou de légumes colorés à côté.
Sachet sous vide.
Poids susceptible de varier dans une fourchette de +/- 5 % par rapport au poids indiqué sur le descriptif du produit.
Conservez les cuisses de canard confites au réfrigérateur dans leur graisse pour une durée de plusieurs semaines. Elles peuvent également être congelées pour une utilisation ultérieure.
Les cuisses de canard confites sous vide par 2 se conservent durant 1 mois à +4°C au réfrigérateur.
Savourez ce plat savoureux et réconfortant, reflet des traditions culinaires alsaciennes !
Éleveurs de canards
Pas encore testé
Poids | 0.47 kg |
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Ingrédients | Cuisses de canard (87%), Graisse de canrd (11%), Sel, Poivre blanc, Sucre, Sel nitrité |
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