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Saucisse d’Alsace au jambon – 300g

OLSJ03

5.90€

19.67€ / kg

Découvrez notre saucisse alsacienne au jambon. Morceau de 300 grammes.

Avec ce produit vous gagnez 6 points de fidélité !

Description de la Saucisse Alsacienne au Jambon

 

La saucisse alsacienne au jambon est une charcuterie raffinée et savoureuse, emblématique de la gastronomie alsacienne. Réalisée à partir de viande de porc de haute qualité, elle se distingue par l’ajout de jambon, qui lui confère une richesse aromatique unique et une texture fondante.

 

Fabrication

 

La préparation de cette saucisse commence par un hachage fin de morceaux de porc sélectionnés, auxquels on ajoute du jambon, souvent fumé ou cuit, pour intensifier le goût. Ce mélange est assaisonné avec des épices soigneusement choisies, comme le poivre, l’ail et parfois une touche de muscade, afin de sublimer les saveurs. La saucisse est ensuite enfilée dans un boyau naturel, puis cuite ou fumée, ce qui donne une texture juteuse et un goût délicieusement complexe.

 

Conseils de Dégustation

 

1. Température : Laissez la saucisse à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant de la servir. Cela permet aux arômes de se développer pleinement.

2. Tranchage : Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper des tranches fines. Cela met en valeur la texture et la richesse des saveurs.

3. Accompagnements :
– Pain : Servez-la avec du pain de campagne, des baguettes croustillantes ou des bretzels pour une touche alsacienne authentique.
– Condiments : Accompagnez-la de moutarde, de chutney ou de cornichons pour un équilibre parfait des saveurs.
– Fromages : Mariez-la avec des fromages locaux comme le Munster pour une expérience gustative complète.

4. Intégration dans des plats : La saucisse alsacienne au jambon se prête à de nombreuses préparations culinaires. Elle peut être ajoutée à des salades, des gratins, ou même grillée pour un barbecue. Sa saveur s’intègre également bien dans des plats de choucroute, où elle apporte une touche de richesse.

 

Conseils de Conservation

 

1. Réfrigération : Conservez la saucisse au réfrigérateur dans son emballage d’origine ou dans un contenant hermétique. Elle se conserve généralement jusqu’à 2-3 semaines après l’achat, selon la date de péremption.

2. Congélation : Si vous ne prévoyez pas de la consommer rapidement, vous pouvez la congeler. Emballez-la soigneusement dans du film plastique ou un sachet hermétique pour éviter les brûlures de congélation. Elle peut se conserver jusqu’à 3 mois au congélateur.

3. Décongélation : Pour décongeler, placez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Évitez la décongélation à température ambiante pour prévenir le développement de bactéries.

 

La saucisse alsacienne au jambon est un véritable délice qui incarne les traditions culinaires de la région. Que vous la dégustiez seule, avec des accompagnements savoureux, ou intégrée dans des plats variés, elle promet une expérience gustative riche et satisfaisante. Profitez de cette charcuterie artisanale en suivant les conseils de dégustation et de conservation pour en savourer toute la subtilité et la profondeur de saveurs !

Olivier et Anthony

Artisans charcutiers

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Les avis de nos clients

Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Françoise M.
    Publié le 8 décembre 2024 à 15h38 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 19h28)
    5

    no problème

  • claude D.
    Publié le 19 novembre 2024 à 18h34 (Date de commande : Le 29 octobre 2024 à 20h37)
    5

    Excellent.

Composition

Poids 0.3 kg
Allergènes TRACE DE MOUTARDE ET DE CELERI
Ingrédients Viande de porc, boeuf, veau, glace, jambon de porc (origine France), sel, épices. Nitrite de sodium, vitamine C, E450

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