Single Malt d’Alsace Tourbé « Naur Ma »

Whisky d’Alsace Single Malt Tourbé « Naur Ma » Vieilli en Fût de Sauternes – Distillerie Miclo

Le Whisky d’Alsace Single Malt Tourbé « Naur Ma » Vieilli en Fût de Sauternes est une création audacieuse et raffinée de la distillerie Miclo, un mariage unique entre la puissance tourbée et la douceur d’un vieillissement en fût de Sauternes. Ce whisky, au caractère singulier, est un véritable voyage sensoriel où se rencontrent la force de la tourbe alsacienne et la richesse aromatique du vin liquoreux bordelais.

Le Naur Ma bénéficie d’un processus de distillation soigné avant d’être vieilli dans des fûts ayant contenu le prestigieux Sauternes. Ce vieillissement en bois confère au whisky des notes profondes de fruits confits, de miel et de cire d’abeille, tout en apportant une douce complexité à la puissance tourbée. La tourbe, qui fait la particularité de ce whisky, se manifeste par des arômes fumés et terreux, équilibrés par la rondeur du fût de Sauternes qui adoucit la force du distillat.

À la dégustation, le Naur Ma dévoile une parfaite alchimie entre la tourbe, les fruits confits et le bois, avec des touches de caramel, de cire d’abeille et de raisin sec. Les arômes fumés et terreux se fondent harmonieusement avec la douceur sucrée du Sauternes, créant une expérience unique et mémorable. La finale est longue et chaude, avec une belle rondeur et une subtile touche sucrée.

Caractéristiques :

– Alcool : 46% vol.
– Volume : 70 cl
– Maturation : Vieilli en fûts de chêne ayant contenu du Sauternes (vin liquoreux).
– Saveurs : Tourbe fumée, fruits confits, miel, cire d’abeille, raisin sec, caramel, bois léger.

Le whisky tourbé est un type de whisky dont le goût distinctif est marqué par l’utilisation de tourbe dans le processus de malting de l’orge. La tourbe, une matière organique composée principalement de plantes en décomposition, est utilisée comme source de chaleur lors du séchage de l’orge maltée. Lors de la combustion de la tourbe, des fumées riches en composés phénoliques se dégagent et imprègnent les grains d’orge, leur conférant des arômes fumés, terreux et parfois médicinaux.

Les whiskys tourbés sont généralement associés aux whiskys écossais, notamment ceux provenant des îles écossaises comme Islay, où la tourbe est abondante. Ces whiskys sont souvent caractérisés par des saveurs puissantes de fumée, de terre, de sel marin, voire des nuances de goudron ou de caoutchouc, créant ainsi une expérience gustative intense et complexe.

Le degré de tourbe dans un whisky peut varier : certains sont légèrement tourbés, offrant une fumée subtile, tandis que d’autres, comme les whiskys d’Islay les plus emblématiques, sont fortement tourbés, avec des saveurs fumées très prononcées.

Conseils de dégustation :

À savourer pur, ou légèrement allongé d’un peu d’eau pour révéler toute la profondeur de ses arômes. Ce whisky s’accorde parfaitement avec un chocolat noir intense ou des fromages à pâte persillée, comme le bleu.

Le Whisky d’Alsace Single Malt Tourbé « Naur Ma » Vieilli en Fût de Sauternesest un spiritueux d’exception qui marie le caractère fumé et puissant de la tourbe alsacienne avec la douceur et la complexité du Sauternes, pour offrir une expérience gustative riche, originale et inoubliable.