Connaissez-vous l’histoire de la galette des rois ?
Attendue par tous les gourmands, la Galette des Rois est traditionnellement dégustée le jour de l’Epiphanie, soit le premier dimanche de l’année.
Cette coutume est l’occasion est de « tirer les rois » : et celui qui aura la fève sera le roi ou reine de la journée !
Son histoire
La galette des rois est un gâteau le jour de l’Épiphanie. …Les Romains fêtaient les Saturnales, fêtes du solstice d’hiver, qui consistaient à désigner le roi ou la reine d’un jour, grâce à une fève cachée dans une galette.
On célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus, le 6 janvier.
Pourquoi une fève ?
La personne qui trouvait la fève dans sa part de galette à l’époque devait payer sa tournée à tout le monde !
On imagine bien la scène !
Frangipane ou pas tel est la question ?
Sa recette traditionnelle veut que sa garniture soit de la frangipane. C’est-à-dire de la crème d’amandes et de la crème pâtissière. Mais on peut très bien remplacer cette garniture par du chocolat pour les plus gourmands 😊, ou bien pommes, pistaches… Selon votre convenance.
Reste plus qu’a tirer le roi ou reine et à déguster !