Confits de vin

Pour chaque recette, le confit de vin est élaboré de façon artisanale avec du vin cuit et réduit (épaissi) Nos confiturières ajoutent ensuite la juste dose de sucre et de pectine. Vous ne trouverez aucune trace de colorant ou de conservateur.

Conseil de préparation de dégustation

Aucune préparation n’est nécessaire pour savourer nos confits de vins, il suffira d’en déposer une petite cuillérée sur le bord de votre assiette ou sur vos toasts. Pour cela, ils font partie intégrante de notre gamme de condiments alsaciens.

Nous vous proposons une gamme complète de confits de vin avec des suggestions d’utilisation :

• Au muscat : légèrement fruité, ce confit peut se manger comme une confiture classique sur du pain ou des crêpes
• Au Gewurztraminer : délicieux avec du foie gras ou de la volaille
• Au Gewurztraminer au safran : se marie parfaitement avec du foie gras
• Au Riesling : idéal avec du poisson ou des coquillages
• Au Pinot noir : permet de lier vos sauces, parfait avec des fruits cuits ou en salade
• Au Gewurztraminer et figues : un délice avec du foie gras

Conservation du confit de vin

Les confits de vin de Julie & Audrey peuvent se conserver pendant 2 ans.