Muscat E. Schaller & Fils

Moins connu que les autres vins alsaciens, le muscat d’Alsace se distingue des muscats doux du sud de la France par son caractère sec. C’est un vin gourmand : lors de la dégustation, il donne l’impression de croquer un grain de raisin. Classé parmi les cépages nobles (avec le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer), il s’agit sans doute du vin alsacien le plus difficile à vinifier car il faut arriver à préserver la délicatesse de ses arômes fins et subtils.

Le Muscat d’Alsace de la cave E. Schaller

Charles notre vigneron procède à un assemblage harmonieux de deux variétés : le Muscat “à petits grains” et le Muscat Ottonel, ce qui lui confère un fruité inimitable.

Conseils de dégustation et d’accompagnement

C’est le vin qui accompagne à la perfection les asperges mais également toutes les cuisines légères à base de légumes cuits ou crus. Le muscat est également idéal avec les desserts alsaciens comme le kougelhopf, les tartes aux quetsches ou encore les bredele.

Potentiel de garde

Le muscat d’Alsace peut se garder 3 à 5 ans.