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Découvrez l’un des rares vins rouges d’Alsace ! Un vin généreux et tannique. Exceptionnels par sa couleur et son goût dans la gamme des vins alsaciens.
Le rouge d’Ottrot
Le pinot noir à la couleur rouge noire est un vin généreux et tannique avec de superbes arômes de cerises noires et de mûres en bouche.
Ce vin rouge d’Alsace est vendangé à la main et des raisins en maturité optimale. Les raisins sont égrappés et mis en cuve de macération pour environ 15 jours. La vinification s’effectue par des dégustations quotidiennes des cuves permet de déclencher le pressurage quand la couleur et la structure tannique sont idéales. Au sortir du pressoir les jus sont mis en cuve inox pour la fin de la fermentation alcoolique et malolactique. Nos pinots noirs sont conservés en cuve inox pour préserver leur fruit et leur teinte.
Il s’accorde parfaitement avec les fromages, viandes rouges et gibiers.
Conseils de dégustation
Pour une dégustation réussie, l’idéal est de servir votre Rouge d’Ottrott entre 13 et 15° degrés.
Les avis de nos clients
Composition
| Allergènes | Sulfites |
|---|
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