Baeckaoffa aux Trois Viandes frais

Baeckoffa aux trois viandes

C’est un des plats les plus emblématiques de la gastronomie alsacienne avec la flàmmeküeche (ou tarte flambée) et la choucroute garnie… Si on retrouve cette spécialité sur l’ensemble du territoire alsacien, elle reste cependant très ancrée dans le Bas-Rhin et dans la région strasbourgeoise.
Préparé par Olivier, artisan charcutier, ce baeckoffa exquis et délicatement mariné au Vin Blanc d'Alsace, et aux épices est préparé dans la plus pure tradition du terroir alsacien.
Les 3 viandes : boeuf, porc et agneau, sont arrangées par de délicates couches de pommes de terre assorties de carottes et poireaux. 

Conseil de préparation et de dégustation

Afin de déguster votre baeckoffa aux trois viandes, plongez la pochette dans de l'eau frémissante pendant 30 minutes, puis ouvrir celle-ci et disposer le tout sur une assiette.

Pensez à accompagner votre plat d’une salade verte et d’un verre de Riesling.

Conservation

Cette pochette de baeckoffe frais peut être conservée 1 mois au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler.