Aiguillettes de canard marinées

Découvrez notre nouveauté de cet été : les aiguillettes de canard marinées.

Les aiguillettes de canard

Comme à son habitude, la maison Doriath cherche l’excellence et vous propose une viande au top de la qualité. Première filière de canard 100% alsacienne, elle élève ses canards en plein air dans des fermes alsaciennes, nourris sans OGM et ni antibiotiques.

Nos artisans découpent la poitrine du canard en fines lamelles de viande. Celles-ci sont ensuite soigneusement marinées. Ainsi, elles seront sont tendres et savoureuses à la dégustation. Nous vous les proposons en 2 versions :

• marinées au citron et romarin
• marinées au piment d’Espelette

Préparation et cuisson

Cuisez vos aiguillettes de canard pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Elles seront parfaites une fois bien dorées et légèrement caramélisées. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur des aiguillettes et de votre préférence pour la cuisson de la viande. Une fois les aiguillettes de canard cuites, retirez-les du grill ou de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

Servez vos aiguillettes avec les accompagnements de votre choix, comme des pommes de terre rôties, des légumes grillés ou une salade verte, le tout servi avec un bon verre de Pinot noir. Elles complètent à merveille notre gamme de grillades.

Conservation de nos aiguillettes de canard marinées

Elles se conservent au frais dans leur barquette entre 0 et 4°C durant 3 semaines.