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Le civet de cerf
Le civet de cerf est une recette originale préparée par notre artisan charcutier Eric qui associe une viande savoureuse juste saisie et une sauce parfaitement équilibrée. Coupée en morceaux, l’épaule du cerf est marinée dans du vin rouge puis agrémentée d’oignons, céleri, carottes. Ce mélange est ensuite cuit doucement et la sauce rehaussée avec des trompettes de la mort.
Voici un plat qui fera sensation lors de vos repas de fête.
Conseils de préparation et de dégustation
Pour réchauffer votre civet de cerf, vous pouvez au choix :
- Plonger la pochette au bain-marie
- Verser le contenu de votre pochette dans une casserole que vous mettrez sur feu doux
Ce civet est délicieux accompagné de nos spaetzles et d’un bon pinot noir.
Conservation
Le civet se conserve 1 semaine au réfrigérateur et se congèle parfaitement.
Les avis de nos clients
Composition
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Conditionnements | 1 pochette de 1 part, 1 pochette de 2 parts |
| Ingrédients | épaule de cerf sans os, carottes, CELERIS, oignons, sel, vin rouge d'Alsace, FARINE, trompettes de la mort |
| Allergènes | CELERIS,FARINE,SULFITES |
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