Une recette originale préparée par notre artisan charcutier Eric. D qui associe une viande savoureuse juste saisie et une sauce parfaitement équilibrée.
Coupée en morceaux, l’épaule du cerf est marinée dans du vin rouge puis agrémentée d’oignons, céleri, carottes. Ce mélange est ensuite cuit doucement et la sauce rehaussée avec des trompettes de la mort.
Conseils de préparation et de dégustation:
Pour réchauffer votre civet de cerf, vous pouvez au choix :
- Plonger la pochette au bain marie
- Verser le contenu de votre pochette dans une casserole que vous mettrez sur feu doux
Le civet de cerf est délicieux accompagné de nos spaetzles et d’un bon pinot noir.
Conservation:
Le civet de cerf se conserve 1 semaine au réfrigérateur et se congèle très bien.
Les avis de nos clients
Composition
Poids | 0.300 kg |
---|---|
Conditionnements | 1 pochette de 1 part, 1 pochette de 2 parts |
Ingrédients | épaule de cerf sans os, carottes, CELERIS, oignons, sel, vin rouge d'Alsace, FARINE, trompettes de la mort |
Allergènes | CELERIS,FARINE,SULFITES |
Nous vous suggérons d'autres produits
Les Spaetzles sont très populaires en Alsace, elles s’accordent parfaitement avec les plats en…
à partir de 5.50€
Laissez-vous tenter par ce délicieux Pinot noir travaillé en agriculture biologique par notre vigneron…
Goûtez nos pâtes de fabrication unique et traditionnelle. Paquet de 250g