Foie gras entier de canard frais

Foie gras entier de canard frais

Notre artisan alsacien Éric cuit son foie gras entier de canard artisanal à très faible température (46°C). Il conserve ainsi une extrême onctuosité. Il révèle également toute une palette de saveurs grâce à cette cuisson douce et maîtrisée. Grâce à un assaisonnement maîtrisé, uniquement avec du sel, du poivre et du pinot gris, il conserve toutes ses saveurs. Retrouvez tout le savoir-faire de notre artisan dans ce produit d’exception.

Sa qualité exceptionnelle et son goût délicieux ont vite fait sa réputation. De nombreux locaux l’adorent ce produit et n’hésitent pas à en réserver avant les fêtes de fin d’année, pour de belles occasions ou simplement pour l’amour du foie gras.

Conseils de dégustation

Fraîchement préparé par Eric lors de votre commande, votre bloc arrivera chez vous prêt à être dégusté. Vous pouvez aussi le placer au réfrigérateur afin d’en conserver toutes ses saveurs. Sortez-le 15 minutes avant dégustation. Accompagné d’une tranche de pain de campagne légèrement grillée et d’un confit de fruit, il fera le bonheur de tous. Vous pourrez l’accompagner d’un vin d’Alsace comme du gewurztraminer, riesling, pinot gris ou encore d’un verre de crémant.

Conservation

Vous pourrez conserver votre morceau est mis sous-vide durant 3 semaines au frais (2 à 4°C).