Hindi Old School IPA 33cL

Bière cuivrée au corps robuste et prodigieusement houblonnée.

La Hindi Old School IPA est une bière artisanale qui rend hommage aux styles d’IPAs classiques. Sa robe dorée et légèrement trouble attire immédiatement l’œil, tandis qu’une mousse généreuse et crémeuse s’épanouit au-dessus.

Au nez, cette IPA dévoile un éventail d’arômes puissants, avec des notes résineuses, de pin et de pamplemousse, évoquant le houblon à l’état pur. En bouche, elle offre une attaque franche et amère, suivie de saveurs complexes de fruits tropicaux et d’agrumes, avec une touche d’épices et de caramel provenant des malts.

L’amertume est bien présente, mais elle est équilibrée par une texture soyeuse et une carbonatation vive, ce qui en fait une bière rafraîchissante. La Hindi Old School IPA est idéale pour les amateurs de bières authentiques qui recherchent une expérience gustative robuste et pleine de caractère. Parfaite à déguster lors de moments de partage ou pour accompagner des plats riches et savoureux, elle saura séduire les connaisseurs comme les curieux.

Caractéristiques techniques de cette Old School IPA

Couleur en EBC (L’EBC, ou European Brewery Convention, est une unité de mesure utilisée pour quantifier la couleur des bières. Plus la valeur EBC est élevée, plus la bière est foncée. Cette échelle permet de standardiser la classification des couleurs, allant de la bière très claire (par exemple, une pilsner légère avec une EBC autour de 5) à des bières très foncées, comme les stouts ou les porters, qui peuvent atteindre des valeurs supérieures à 80. L’EBC est un outil précieux pour les brasseurs et les amateurs de bière, car elle offre une indication visuelle des caractéristiques de la bière) : 18

Amertume en IBU (International Bitterness Units, est une unité de mesure qui évalue l’amertume d’une bière. Elle quantifie la concentration de composés amer, principalement les acides alpha du houblon, dans la bière. Plus la valeur IBU est élevée, plus la bière est amère.

En général, une bière légère peut avoir un IBU autour de 10 à 20, tandis que les bières très houblonnées, comme les IPAs, peuvent atteindre 40 à 100 IBU ou plus. L’IBU aide les consommateurs à anticiper le profil gustatif d’une bière et à comprendre l’équilibre entre l’amertume et d’autres saveurs. Cependant, la perception de l’amertume peut aussi être influencée par d’autres éléments, comme la douceur du malt, ce qui rend l’IBU un indicateur utile mais pas exclusif) : 60

Corps : 5/8

Alcool : 7% vol

Se conserve environ 1 an à l’abri de la lumière, au frais et debout.

Bière non filtrée et non pasteurisée.

L’Old School IPA est un style de bière qui fait référence aux India Pale Ales traditionnelles, souvent caractérisées par leur forte amertume et leurs arômes résineux et fruités. Ce style remet en avant les méthodes de brassage et les variétés de houblon qui étaient populaires avant l’explosion des styles modernes et des bières très houblonnées.

– Couleur : Généralement dorée à cuivrée, avec une certaine turbidité.

– Arômes et saveurs : Les Old School IPAs présentent des notes marquées de pin, de résine et de fruits tropicaux, souvent accompagnées d’une touche de caramel ou de biscuit provenant des malts.

– Amertume : Ce style se distingue par une amertume bien prononcée, souvent mesurée en IBU (International Bitterness Units), qui peut varier mais reste généralement élevée.

– Teneur en alcool : La plupart des Old School IPAs se situent entre 5,5 % et 7,5 % d’alcool.

L’Old School IPA est appréciée pour sa simplicité et son authenticité, offrant une expérience de dégustation qui rappelle les racines du style, idéale pour ceux qui recherchent une bière au goût riche et bien équilibré.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé