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Les navets garnis
Le navet, comme jadis, est récolté dans la Plaine d’Alsace est râpé, mis en fosse, pressé et soumis au même procédé de préparation par lacto-fermentation que la choucroute. Il est cuisiné comme la choucroute et accompagné de ses garnitures. Ces dernières sont préparées avec de la viande de porc par Olivier et transformée en viande fumée, lard et charcuterie.
Ce délicieux plat est cuisiné avec des produits issus exclusivement du terroir alsacien, est un plat plein d’émotions fortes.
Conseil de préparation et de dégustation
Afin de déguster vos navets garnis, plonger la pochette dans de l’eau frémissante pendant 30 minutes, puis ouvrir celle-ci et disposer le tout sur une assiette.
Vous l’accompagnerez d’un excellent Riesling ou d’une bonne bière d’Alsace et de pommes de terre en robe des champs.
Conservation
Cette pochette de navets garnis frais peut être conservée 1 mois au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler.
Les avis de nos clients
Composition
| Conditionnements | 1 pochette de 2/3 parts |
|---|---|
| Ingrédients | Ingrédients: Navets salés, lardons, saindoux, vin blanc. Viande (35%): porc,bœuf. Sel, épices. Conservateur: nitrite de sodium, vitamine C. Stabilisant: E450 |
| Allergènes | Sulfites |
| Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g | Energie: 499 kJ / 120 kcal, Matières grasses: 8,6 g dont acides gras saturés: 3,2 g, Glucides: 3,2 g dont sucres: 0,1 g, Protéines: 6,9 g, Sel: 1,4 g |
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