Stollen au beurre et fruits

Ce délicieux gâteau aux fruits secs peut se manger froid ou tiède, accompagné d’un café ou d’un thé. Pièce de 500g.

Poids brut : 0.5 kg

Produit d'épicerie

LI SF50

10.40€

20.8€ / kg

Avec ce produit vous gagnez 10 points de fidélité !

Un peu d’histoire

Le Stollen, aussi appelé Weihnachtsstollen ou Christstollen, est un gâteau très ancien d’origine allemande, très populaire en Alsace et Lorraine. Il s’agit d’un pain aux fruits secs et confits, farci de pâte d’amande. Il est habituellement consommé pendant la période de l’Avent et le jour de Noël.

 

Recette

Si la recette originale ne comportait que de la farine, de l’eau, de la levure et de l’huile, elle a bien évolué au fil du temps.

 

Aujourd’hui on y retrouve une grande variété d’épices et de fruits : Stollen avec des citrons et des oranges confits, des raisins secs macérés dans le rhum, des amandes effilées et entières, de la muscade, de la cannelle et de la vanille. On utilise de la pâte d’amande, à forte teneur en fruit de préférence.

 

Conseil de préparation et de dégustation

Le Stollen peut se servir froid ou tiédi. Il accompagne le café, le thé ou le chocolat du goûter, du dîner ou du petit déjeuner. Il se conserve pendant plusieurs semaines à l’abri de l’air, au réfrigérateur. Il faut cependant veiller à le sortir bien avant de le déguster, afin qu’il soit à température ambiante.

Nous vous suggérons d'autres produits

Epices à vin chaud

Boisson incontournable lors des traditionnels marchés de Noël, le vin chaud réchauffe les corps…

à partir de 8.50

Voir le produit
Berawecka

Ce gâteau non-levé aux fruits secs (figues, pruneaux, abricots, poires, noix, ...) et aux…

Confiture de Noël

Tous les parfums d'un Noël alsacien dans cette délicieuse confiture préparée artisanalement par Audrey…

Assortiment de Bredalas

Exquises saveurs issues d'une longue tradition en Alsace, les "Bredalas" font partie intégrante de…

à partir de 7.40

Voir le produit