Tourte Vigneronne

Onctueuse et parfumée, cette tourte est composée de viande de porc délicatement arrosée de vin blanc et cuite dans une pâte feuilletée. Pièce de 1 ou 2kg

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La tourte vigneronne

Contrairement à sa cousine, la tourte de la vallée, dont la farce est composée de viande hachée, la tourte vigneronne est constituée de morceaux de viande de porc. Ces derniers sont marinés dans du vin blanc.
Cette tourte à la pâte feuilletée croustillante à l’extérieur et moelleuse à cœur est préparée par Olivier avec des produits du Terroir.

 

Conseils de préparation et de dégustation

Sortez la tourte de son emballage de protection et mettez la dans un four traditionnel préchauffé à 200° pendant 30 minutes.
Dégustez-la avec un bon vin blanc, en entrée ou en plat principal, elle peut être servie avec une salade verte ou des crudités.

 

Conservation 

La tourte vigneronne peut se garder 1 mois au réfrigérateur, elle peut également être congelée.

Olivier

Artisan charcutier

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