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Chou cuisiné

Chou cuisiné

Choucroute cuisinée au vin blanc d’Alsace, sans garniture. A vous de choisir la meilleure façon de l’accompagner. Disponible en bocal de 1000g

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OL CC10 | XProduit d'épicerie (non frais)

12,60 €

12,60 € par kg

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Le chou cuisiné
Après avoir été récolté dans la plaine d’Alsace, le chou a choucroute est coupé en fines lanières puis soumis au processus de lacto-fermentation. Il est ensuite cuisiné par Olivier au saindoux, comme autrefois, avec des lardons, des oignons et assaisonné au Vin Blanc d'Alsace.


L’avantage du bocal

Sa longue conservation à température ambiante : jusqu’à 3 ans.

 

Conseil de préparation et de dégustation

Vous pourrez agrémenter notre chou cuisiné de façon traditionnelle avec nos différentes charcuteries ou encore de poisson ou d’un délicieux Kassler (filet de porc) rôti

Plonger le bocal ouvert dans un bain-marie pendant 20 minutes ou réchauffer le chou cuisiné dans une casserole à feu doux pendant 15 minutes.

Ingrédients Ingrédients: Choucroute cuisinée aux lardons (2%), au saindoux (2%) et au vin blanc. Assaisonnement, oignons, stabilisant: E450, antioxydant: vitamine C, conservateur: nitrite de sodium.
Allergènes Sulfites
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g Energie : 549 KJ // 133 Kcal Matières grasses : 11.3 g dont 4.2 g d'acides gras saturés Glucides : 0.9 g dont 0.5 g de sucres Protéines : 6 g Sel : 1.9 g

Produit artisanal

Olivier - Artisan Charcutier

Produit préparé par Olivier - Artisan Charcutier en Alsace

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