Amer bière à la myrtille : le Birtille

Découvrez l’amer bière au goût surprenant de myrtille : le Birtille ! Un savoureux mariage entre l’amer bière et la myrtille.

L’amer

L’amer bière est l’un des apéritifs emblématiques de l’Alsace. Il est élaboré à partir de gentiane et d’écorces de quinquina. La particularité du Birtille est qu’il associe des notes aux parfums d’oranges et de mirabelle. Voilà de quoi surprendre vos invités à l’apéritif.

La distillerie René de Miscault

La maison René de Miscault est une entreprise familiale, fondée en 1859, qui se divise en 2 entités. La distillation proprement dite est faite à Fougerolles. Elle produit des eaux de vie, liqueurs, crèmes, griottes à la liqueur, gins et absinthes. Des produits qui sont régulièrement récompensés lors de concours internationaux. A Lapoutroie en Alsace, la famille a crée un musée des eaux de vie dans un ancien relais de poste. Vous y découvrirez toutes les étapes de la fabrication à l’ancienne des eaux de vie de fruits avec du matériel d’époque.

Recette de l’amer bière myrtille

Voici nos conseils pour réussir votre amer myrtille : prévoyez un volume de Birtille pour 4 volumes d’une bière bien fraîche. Selon votre envie, vous pouvez ajouter des myrtilles fraîches pour plus de plaisir.