Moutardes d’été

Présente depuis très longtemps en Alsace, la moutarde du Domaine des Terres Rouges est produite à partir de graines brunes (variété Brassica Juncéa) pour le goût et la puissance, et de graines jaunes (variété Sinapis Alba) pour la douceur, ainsi que de vinaigre et d’aromates.

Dans le cadre de notre offre saveurs d’été, nous vous avons sélectionné quelques-unes de leurs recettes de moutardes au goût estival :

• Moutarde au piment d’Espelette : piquante mais délicate, elle est idéale pour les viandes et les vinaigrettes.
• Moutarde à l’ail des ours : douce et parfumée, elle sera parfaite pour accompagner du poissons, des légumes ou de l’agneau mais aussi garnir une tarte salée.
• Moutarde à la figue : une saveur sucrée-salée délicieuse en vinaigrette ou badigeonnée sur vos grillades.
• Moutarde au basilic : elle relèvera parfaitement des légumes à la plancha, une viande grillée ou encore un cake salé.
• Moutarde au miel et balsamique : douce et pleine de vivacité, elle sera idéale avec du poulet grillé, un filet mignon ou tout simplement des viandes cuites au barbecue.
• Moutarde au curry : touche épicée et exotique à tous vos plats à base de viande ou de légumes.
• Moutarde aux Herbes de Provence : A déguster  avec  des saucisses, du jambon et idéale comme base de sauces et  vinaigrettes.

Conservation 

Les moutardes d’Alsace se conservent 12 mois.