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La saucisse de bière
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette saucisse s’appelle « de bière », non pas parce que celle-ci entre dans sa composition mais parce qu’elle s’accompagne d’une bonne bière.
Fabriquée, par Éric notre artisan charcutier, à base de poitrine de porc et de viande bœuf maigre finement hachées, assaisonnée notamment à l’aide de graines de moutarde et coriandre. Après embossage, elle est fumée puis cuite selon la recette traditionnelle.
Conseil de préparation et de dégustation
La saucisse de bière se mange froide, en buffet, en apéritif ou sur des plats de charcuterie. Accompagnée d’une belle tranche de pain de campagne, elle fera le bonheur des petits comme des grands.
Conservation
Produit frais conditionné sous vide. La saucisse de bière se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
Les avis de nos clients
Composition
| Poids | 0.25 kg |
|---|---|
| Ingrédients | viande de boeuf, viande et lard de porc, sel nitrité, épices, dextrose, exhausteur de goût: glutamate de sodium, graines de moutarde |
| Allergènes | graine de moutarde |