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Saucisse de bière

Saucisse de bière

Produite depuis le 19ème siècle en Alsace, la saucisse de bière est toujours très appréciée. Produit d’Éric, artisan charcutier en Alsace. Piècette de 250 g

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Produit frais

6,60 €

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La saucisse de bièr

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette saucisse s’appelle « de bière », non pas parce que celle-ci entre dans sa composition mais parce qu’elle s’accompagne d’une bonne bière.

Fabriquée, par Éric notre artisan charcutier, à base de poitrine de porc et de viande bœuf maigre finement hachées, assaisonnée notamment à l’aide de graines de moutarde et coriandre. Après embossage, elle est fumée puis cuite selon la recette traditionnelle.


Conseil de préparation et de dégustation

La saucisse de bière se mange froide, en buffet, en apéritif ou sur des plats de charcuterie. Accompagnée d'une belle tranche de pain de campagne, elle fera le bonheur des petits comme des grands.

 

Conservation 

Produit frais conditionné sous vide. La saucisse de bière se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

Ingrédients viande de boeuf, viande et lard de porc, sel nitrité, épices, dextrose, exhausteur de goût: glutamate de sodium, graines de moutarde
Allergènes graine de moutarde
Référence produit : BG SB02

Découvrez l'artisan

Eric P. - Artisan Charcutier

Produit préparé par Eric P. - Artisan Charcutier en Alsace

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