Saucisse de Foie Extra Agrandir
Saucisse de Foie Extra

Saucisse de Foie Extra

Saucisse à tartiner, parfumée à la truffe, typiquement alsacienne, élaborée de manière artisanale par Éric, artisan charcutier en Alsace. Piècette de 200 g

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Produit frais

4,90 €

24,50 € par kg

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La saucisse de foie extra …

… est une entrée typiquement alsacienne. Elle est composée comme sa petite sœur, la saucisse de foie ou Lawerwurscht, d'une base de foie de porc, d'oignons et de crème. Elle est extra car Éric la parfume avec du Cognac, du Porto et une délicate mousse de foie de canard. Elle est également agrémentée de brisures de truffe blanche d'été. La farce est ensuite embossée et cuite.

Spécialité présente sur les tables alsaciennes depuis le XVIIème siècle, cette saucisse à tartiner ressemble au pâté de foie que l’on peut trouver dans d’autres régions.


Conseil de préparation et de dégustation

Parfaite tartinée dans les sandwiches ou sur vos toasts, elle fera des canapés raffinés sur vos buffets.

 

Conservation 

Produit frais conditionné sous vide. La saucisse de foie extra peut se conserver 2 semaines au réfrigérateur.

Ingrédientsviande, lard et foie de porc, foie gras d'oie, eau, gras de canard, œuf, foies de volailles, amidon, porto dont sulfite, sucre, protéines de lait, gelatine, armagnac, crème de lait, cognac, sel, poivre, oignons, épices, sel nitrité, dextrose
Ingrédients (suite)antioxydant: vitamine C et érythorbate de sodium, exhausteur de goût: glutamate de sodium, huile de tournesol oléique, silicate de calcium, conservateur: nitrite de sodium, stabilisant algues carraghénanes
Allergènesoeuf, lait
Référence produit : BG SX03

Découvrez l'artisan

Eric - Artisan Charcutier

Produit préparé par Eric - Artisan Charcutier en Alsace

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