Navets salés - Süri Rüawa Agrandir

Navets salés - Süri Rüawa

Produit frais - A RECHAUFFER


L'autre grande spécialité de l'Alsace: le navet est râpé, salé et soumis au même procédé de préparation par lactofermentation que la choucroute. Il est cuisiné aux lardons et au Riesling.

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Produit frais - A RECHAUFFER

Ce navet salé (Süri Rüawa) ou encore appelé navet confit est récolté dans la Plaine d'Alsace, émincé, mis en fosse, pressé et fermenté. Ce navet mijote longuement avec des lardons et assaisonné au Riesling d'Alsace; puis il est mis dans une pochette sous vide, prêt à être réchauffée en quelques minutes

Pochette sous vide de 2 à 3 parts (700 g)

Suggestion: sélectionner votre garniture ( knacks, palette fumée, jambonneau fumé, saucisses,...) dans la rubrique charcuterie.

Conservation : 1 mois au réfrigérateur; peut être congelée.

Conseil de préparation : Plonger la pochette dans de l'eau frémissante pendant 20 mn, puis ouvrir celle ci et disposer dans un plat ou sorter le navet de sa pochette et réchauffer à feu doux dans une casserole.

Expédition en emballage isotherme avec accumulateurs de froid.

Ingrédients Ingrédients: Navets salés, lardons, saindoux, vin blanc, sel, épices. Conservateur: nitrite de sodium, vitamine C. Stabilisant: E450
Allergènes Sulfites

Produit artisanal

Olivier - Artisan Charcutier

Produit préparé par Olivier - Artisan Charcutier

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