Kassler fumé à cuire
Ce kassler est élaboré de façon traditionnelle par Olivier, il est l'un des principaux éléments de la choucroute alsacienne. Disponible en 500 g, 1 ou 2 kg
Avec ce produit, vous gagnez 10 points de fidélité.
Le kassler, un produit typique d'Alsace
Le kassler est le terme alsacien qui désigne le filet, partie la plus maigre et la plus tendre du porc. Soigneusement préparée par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace, ce kassler est salé à sec et fumé au bois de hêtre. Bien entendu, il s'agit d'un cochon né, élevé et abattu en Alsace.
Cuisson du kassler
Dans une eau frémissante pendant 30 à 40 minutes
Au four pendant une heure (arrosé de bière par exemple)
Dégustation du kassler d'Alsace
Le Kassler compose la Choucroute Alsacienne, mais accompagne à merveille les Navets cuisinés, les pommes de terre... Il peut également être cuit en croûte.
Conservation
Conditionné sous vide, votre kassler se conserve jusqu'à 4 semaines au frais (entre 0 à 4 °). Il se congèle et décongèle facilement.
| Ingrédients | Viande de porc, sel, épices. |
| Allergènes | Peut contenir des traces de céleri et de moutarde |
Produits complémentaires
-
Palette fuméePalette fumée à cuire (épaule de porc), élaborée de façon...19,10 € -
Jambonneau fuméJambonneau avec os fumé au bois de hêtre, préparé par Olivier...25,10 € -
Collet fumé à cuireCollet fumé à cuire, élaboré de façon traditionnelle et...10,80 € -
Lard demi-sel à cuireLard ou poitrine de porc demi-sel à cuire, cette pièce est...20,20 € -
Jarret 1/2 sel à cuireJarret demi sel à cuire, préparé par Éric, boucher charcutier....11,10 € -
Knacks - Saucisses de...Ces délicieuses Knacks, à consommer dans une choucroute ou...7,90 € -
Saucisses fuméesIdéales pour accompagner votre choucroute, goûtez nos...8,90 € -
Knacks d'AlsaceProduit emblématique de l’Alsace, régalez-vous avec les...8,40 € -
Saucisses paysannesAutre grand succès de notre gamme de saucisses, régalez-vous...7,30 € -
MerguezIndispensables lors de vos barbecues, régalez-vous avec nos...4,80 € -
ChipolatasSaucisses traditionnelles de vos barbecues, savourez nos...4,80 € -
Saucisses blanchesVéritable best-seller, savourez vite nos délicieuses saucisses...7,30 € -
Lard marinéPour l’été, Olivier notre artisan charcutier, vous propose sa...12,80 €
Produits que vous pourriez aimer
-
Saucisse de ViandeSaucisse de viande ou Fleischwurscht. Saucisse à partager, élaborée avec de la...5,90 € -
Préparation pour Kougelhopf saléIdéal pour un apéritif original, réalisez un superbe kougelhopf salé grâce à la...9,76 € -
Tourte VigneronneOnctueuse et parfumée, cette tourte est composée de viande de porc délicatement...20,20 € -
1 Munster au lait cru + 1 Munster au lait...Munster Géromé au lait cru, 11 cm, 220g et Munster au lait pasteurisé, 11 cm, 220g14,70 € -
Quenelles de foieC’est un incontournable des Winstubs alsaciennes que nous avons le plaisir de vous...9,50 € -
Confiture de MirabellesVéritable gourmandise, découvrez vite notre confiture de mirabelles, nature ou au...3,43 € -
Pain d'Epice aux Pépites de Chocolat et...Pain d'épices artisanal à l'orange confite et aux pépites de chocolat.Poids net... -
Miel d'Acacia BIOFin et très doux, ce miel d'Acacia Bio fabriqué dans le Haut Rhin accompagnera...6,40 € -
Jambon en CroûtePlat idéal pour vos repas de famille : savoureux, facile à préparer, découvrez...30,20 € -
Aspic au JambonSpécialité fine et savoureuse, préparée selon la recette traditionnelle par Éric,...15,20 €