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Filet mignon de porc fumé

BG FM03

16.70€

47.71€ / kg

Amateurs de charcuterie, craquez pour ce filet mignon de porc fumé, vous ne serez pas déçus ! Tendre, goûteuse, cette viande est un délice. Pièce de 300-350 g.

Avec ce produit vous gagnez 16 points de fidélité !

Le filet mignon fumé

 

Le filet mignon est un terme généralement utilisé pour désigner une pièce de viande de porc, de veau, de bœuf. Il s’agit d’un muscle du bas du dos ne travaillant que très peu. C’est ce qui lui confère sa tendreté et son fondant, c’est également une viande très maigre.

 

 

Attention à la confusion !

 

Pour l’anecdote, aux Etats-Unis, le filet mignon ne désigne pas du tout la même pièce de viande. En effet lorsqu’ils commandent un filet mignon, les américains s’attendent à recevoir un tournedos voir un steak de bœuf.

 

 

Conseils de préparation

 

Cette pièce de porc fumé est idéale coupé en fines tranches pour vos apéritifs ou buffets froids ou encore pour agrémenter vos salades.

 

 

Conservation du filet mignon fumé

 

Vous pourrez conserver votre filet mignon durant 2 semaines au réfrigérateur.

Samuel

Artisan charcutier

Composition

Poids 0.350 kg
Ingrédients Viande de porc ( France ), sel nitrite, saumure, huile de tournesol oléique. Fumage au bois de hêtre.

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