Fanny et Fabrice

Fabrice, depuis toujours chocolatier, pâtissier et glacier, travaille depuis 20 ans à son compte. Il s’est formé avec John à Ribeauvillé, pâtissier reconnu pour son savoir-faire. Passionné par son métier, il n’a de cesse de tester de nouvelles recettes et de chercher à améliorer ses produits.

Lorsque Fanny rencontre Fabrice, elle découvre son métier et, sous le charme, décide de mettre elle aussi la main à la pâte en s’occupant notamment des livraisons. Ainsi, ils ne travaillent que sur commande et ne possèdent pas de boutique.

C’est à Neubois, village paisible au milieu des montagnes, qu’ils se sont installés. Ils habitent dans les hauteurs, ce qui leur offre une vue imprenable sur la vallée. Leur « labo », attenant à leur maison, permet à Fabrice de laisser libre cours à son imagination. Les voisins peuvent se réjouir des odeurs gourmandes qui s’en dégagent.

Il s’en passe des choses dans le labo de Fanny et Fabrice … pâtisseries, chocolats, glaces, viennoiseries, petits plats, desserts à la demande, petits fours et même des sucreries y sont confectionnés. Grâce à leur succès, ils livrent leurs réalisations dans toute l’Alsace. Fanny et Fabrice ont réussi le challenge de créer le kit pâtisserie !

Grâce à eux, les recettes traditionnelles alsaciennes de kougelhopf salé ou sucré, de bretzel ou encore de nos célèbres spaetzles deviennent accessibles à tous. Tous les produits secs sont pesés et mis dans des sachets numérotés afin qu’il ne reste plus qu’à suivre les instructions. En famille ou entre amis, les kits feront le bonheur de tous. Bien sûr, leurs kits sont disponibles sur Alsace Saveurs !