Dans la Vallée de Munster, il est toujours agréable de randonner afin de profiter des paysages que nous offre notre belle région. Les longues marches et magnifiques vues à admirer ouvrent les appétits ! S’arrêter dans nos fermes auberges et restaurants pour s’y ravitailler et faire le plein d’énergie est une véritable tradition en Alsace. Succombez-vous aussi aux repas gourmands de notre vallée.

Le repas type « marcaire »

Et voici de quoi vous mettre l’eau à la bouche ! Les repas marcaires sont les fameux repas que vous pourrez déguster dans toutes les bonnes auberges alsaciennes.

Toutes les auberges ont leurs coutumes et plats favoris ! Pour vous donner une idée de ce que vous pourrez y déguster, voici un repas marcaire type :

• Entrée : une soupe ou une tourte vigneronne
• Plat principal : collet ou palette accompagnée de roïgabrageldi (pommes de terre cuites en lamelles avec des oignons et du lard)
• Fromage : du Munster ou du Bargkass, fromages traditionnels de nos montagnes !
• Dessert : une tarte maison ou du bibalakass (fromage frais du jour au sucre et au kirsch)

De quoi vous régaler et repartir sur le bon pied !

Voici pour vous une sélection des adresses de fermes auberges où il est possible de se restaurer après une bonne randonnée :

• Ferme-auberge du Gresson
• Ferme auberge Uff Rain
• Ferme auberge du Grand Ballon
• Ferme auberge du Kahlenwasen

Nombreux sont les sentiers qui mènent aux fermes auberges. Voici quelques ballades à faire :

• Le sentier de l’eau
• Le sentier Albert Schweitzer
• Sentier illustré des plantes sauvages
• Circuit historique : Gaschney / Reichakerkopf
• Circuit historique : le Linge

Si cela vous a donné faim, vous pouvez tout à fait retrouver les produits typiques d’un repas marcaire sur notre boutique en ligne : la tourte vigneronne, la palette ou collet ou bien le kassler de Olivier, les Formages de Adrien.