Menu de fête Alsacien

Pain d’épices, bredeles, vin chaud… L’Alsace est riche de recettes chaleureuses que l’on retrouve sur les marchés de Noël de la région. Du salé au sucré, de l’apéritif au dessert, découvrez sans plus attendre notre sélection des meilleures recettes de Noël alsaciennes pour un repas de fêtes typique !

S’il y a bien une région où la fête de Noël est reine, c’est l’Alsace ! Dès le mois de novembre, les petits marchés colorés fleurissent dans les villes et les senteurs de vin chaud embaument les rues.  Des fêtes aux couleurs de notre belle région, on vous propose une sélection de recettes de Noël alsaciennes pour un menu typique de l’entrée au dessert.

Une entrée qui donne le ton

On ne le sait pas forcément, mais une partie du foie gras français est produit en Alsace. Il sera donc le produit idéal pour un apéritif ou une entrée de Noël alsacienne, d’autant qu’il se marie parfaitement avec les vins liquoreux d’Alsace, dont le Gewurztraminer ou Crémant par exemple. Servez-le accompagné d’un confit de Gewurztraminer et de toasts de pain d’épices, un gâteau très populaire dans cette région. La charcuterie fait également partie des ingrédients typiquement alsaciens, alors pourquoi ne pas proposer des bouchées à base de cervelas, par exemple ? Vous pouvez également miser sur le Presskopf, le fromage de tête alsacien. Mais aussi pour varier les plaisirs, des tranches de saumon fumé.

Un plat principal généreux

Pour les plats de Noël en Alsace, il y a du choix ! Volaille, pommes de terre,  Munster, Spaetzles et autres produits typiques de la région. On pense également aux recettes traditionnelles comme le Baeckeoffe, une large terrine dans laquelle on fait mariner 3 viandes dans du vin blanc d’Alsace, ou encore la célèbre Choucroute pour un repas de Noël simple, authentique et convivial.

 Un dessert gourmand

Les douceurs alsaciennes nous plongent directement dans l’ambiance de Noël. Le Kougelhopf sera du meilleur effet sur votre table au moment du dessert, tout comme le Christstollen, une brioche alsacienne aux fruits secs que l’on consomme pendant les fêtes. Enfin, les incontournables Bredalas dit les « sablés de Noël alsaciens », se parent d’épices, fruits secs et fruits confits.

Il ne vous reste plus qu’à sélectionner les produits qui vous font envie pour préparer votre menu de Noël pour faire plaisir aux petits comme aux grands enfants !

A vos commandes !