Eric D.

Artisan Charcutier

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Assiette du vendangeur

L’histoire commence avec son grand père, Paul. Dans le but de redonner prospérité au village après la seconde guerre mondiale, ouvre le premier magasin de radio télévision du Haut Rhin ! Par la suite, le commerce s’est adapté au village et à ses besoins en proposant du pain et des produits alimentaires.

Éric, c’est une personne qu’on ne peut qu’aimer. Il respire la joie de vivre et la gentillesse. Passionné par son métier, il mène sa barque avec une main de fer dans un gant de velours ! Entouré de son équipe, il gère et développe son activité à Mittelwihr (à quelques minutes de chez Alsace Saveurs), dans la maison familiale où se situe également son magasin, son atelier ainsi que ses bureaux.

De nombreux métiers se côtoient chez Eric Deiber. Bouchers, maîtres bouchers, cuisiniers … l’équipe est composée de vrais experts ! Issus de notre belle région, ils connaissent tous les secrets de fabrications de nos spécialités alsaciennes. Grâce à eux, les recettes de nos grands parents ne tomberont jamais aux oubliettes et régalerons toujours les habitants des villages voisins. Et vous bien sûr !

Ayant toujours à coeur de faire plaisir, je mets à l'honneur nos recettes traditionnelles tout en cherchant constamment à les améliorer et les moderniser.

Les produits de Eric D.

Nouveauté
Rognons de veau à la sauce moutarde

Nouveauté ! Notre artisan traiteur Eric a le plaisir de vous proposer ses rognons…

à partir de 16.90

Bouchées à la reine

Grand classique de la cuisine alsacienne : les bouchées à la reine ! Disponible…

à partir de 16.90

Tourte de la Vallée

Spécialité alsacienne à découvrir ! Régalez-vous avec notre tourte de la vallée. Disponible en…

Saucisse gendarme

Spécialité alsacienne très appréciée au casse-croûte ou à l’apéritif, fabriquée par Eric, artisan charcutier.…

à partir de 24.00

Temporairement indisponibleNouveauté
Civet de sanglier frais

Civet frais préparé et mijoté avec l’épaule de sanglier et une sauce aux trompettes…

à partir de 15.90

Temporairement indisponibleNouveauté
Civet de cerf frais

Civet frais préparé avec l’épaule de cerf, accompagné de sa sauce au pinot noir…

à partir de 16.30

Cervelas Obernois

Véritable gourmandise alsacienne, ces cervelas sont garnis de gruyère et bardés de tranches de…

Temporairement indisponibleNouveauté
Quenelles de foie

C’est un incontournable des Winstubs alsaciennes que nous avons le plaisir de vous faire…

à partir de 12.50

Poulet façon coq au riesling

Régalez-vous avec ce plat mijoté version alsacienne du coq au vin français. Pochette 1…

à partir de 12.00

Mignonette du Mandelberg

Une savoureuse palette fumée enrobée de beurre maître d’hôtel, cuite dans une pâte brisée,…

à partir de 29.90

Baeckaoffa aux Trois Viandes frais

Ce baeckeoffe, véritable potée alsacienne, est composé de 3 viandes : bœuf, porc et…

à partir de 15.90

Choucroute de poissons

Régalez-vous avec notre délicieuse choucroute de poissons : truite et sandre sont accompagnés par…

à partir de 18.50

Spaetzles fraîches

Les Spaetzles sont très populaires en Alsace, elles s’accordent parfaitement avec les plats en…

à partir de 5.50

Pâté en croûte chaud

Régalez votre famille et vos amis avec ce délicieux pâté en croûte à manger…

à partir de 27.90

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