Olivier et Anthony

Artisans charcutiers

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42 Produits
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Choucroutes

Rendons nous tout d’abord une quarantaine d’années en arrière, du temps des petits commerces et du savoir-faire de nos grands parents. C’est à cette époque que Roger débuta son aventure professionnelle en reprenant une boucherie.

Avec une formation de Maître Boucher, un travail constant et avec l’aide de son frère Claude il fit vivre la petite boucherie de village.

Au début la boucherie était très traditionnelle puis petit à petit sa réputation sortit du village grâce notamment au jambon cru et au lard fumé à l’ancienne: leurs spécialités. Ils avaient acquis une expérience dans le domaine du fumage qui donnait à ces produits un goût particulièrement apprécié et recherché.

Anthony son fils reprend les rênes de la Maison mère avec son père Olivier.

Je me porte garant des valeurs et du savoir-faire transmis par des générations, ainsi nous prenons le temps nécessaire à une élaboration artisanale respectueuse de la plus pure Tradition Alsacienne.

Les produits de Olivier et Anthony

Jambon cru entier

Délectez-vous de ce délicieux jambon cru fumé élaboré de façon traditionnelle par notre artisan…

à partir de 17.80

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Tourte Vigneronne + tourte à la Choucroute

1 tourte Vigneronne 1kg et 1 tourte à la Choucroute 1kg Elaborées artisannalement par…

Choucroute cuisinée au Riesling

Cette choucroute est cuisinée aux lardons et au Riesling. Prête en quelques minutes, elle…

à partir de 12.90

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Potée alsacienne

Un régal que cette potée aux légumes variés agrémentée de viandes et saucisses fumées.…

Jambon blanc supérieur braisé

Jambon 100% alsacien tendre, justement assaisonné et légèrement fumé pour lui donner une jolie…

à partir de 9.50

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Tarte flambée

Craquez pour la véritable flammeküche ou tarte flambée alsacienne, préparée par Olivier, notre artisan…

à partir de 12.00

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Jambon en Croûte

Plat idéal pour vos repas de famille : savoureux, facile à préparer, découvrez notre jambon…

à partir de 42.90

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Choucroute et sa Garniture à cuire

Dans ce pack, vous trouverez tous les produits nécessaires à la réalisation d’une véritable…

Choucroute et sa Garniture cuite

Produits frais - Réchauffez en quelques instants et régalez vous ! Spécialité alsacienne par…

Lot Jambon cru 1kg et lard paysan 1kg

Ce lot est composé d'un Jambon cru de 1kg et d'un lard payson de…

Lot Jambon cru 500g et lard paysan 500g

Ce lot est composé d'un Jambon cru de 500g et d'un lard payson de…

Pot au Feu

Un plat typique des repas de famille aux parfums de carottes, poireaux, navets, céleris,…

Saucisses blanches

Véritable best-seller, savourez vite nos délicieuses saucisses blanches élaborées par Anthony, artisan charcutier en…

à partir de 8.30

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Saumon fumé – Label Rouge

Notre saumon fumé artisanal Label Rouge est l'entrée de Noël par excellence au même…

à partir de 27.90

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Saucisses paysannes

Autre grand succès de notre gamme de saucisses, régalez-vous avec nos saucisses paysannes. Préparées…

à partir de 8.30

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Saucisse à l’ail

Préparée par Olivier, artisan charcutier en Alsace, cette saucisse à l’ail est délicieusement relevée…

Saucisse aux olives

La saucisse aux olives est l’une des déclinaisons des saucisses alsaciennes, on la retrouve…

Choucroute Garniture Royale au Vin Blanc

Spécialité alsacienne, notre choucroute artisanale est mitonnée avec du saindoux, des lardons et du…

à partir de 14.80

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Navets à l’Alsacienne Garnis

L'autre grande spécialité d'Alsace : retrouvez les navets salés confits, cuisinés aux lardons et…

Baeckaoffa au Sanglier

Variante de la spécialité alsacienne, ce Baeckaoffa, est composée de viande de sanglier marinée,…

à partir de 24.90

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Baeckaoffa aux Trois Viandes

Véritable spécialité d'Alsace, ce Baeckaoffa est composé de 3 viandes accompagnées de légumes, mitonné…

à partir de 15.90

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Pâté Lorrain

L'entrée par excellence de nos tables alsaciennes. De la viande de veau et de…

à partir de 23.00

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Tourte Vigneronne

Onctueuse et parfumée, cette tourte est composée de viande de porc délicatement arrosée de…

à partir de 22.90

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Tourte à la Choucroute

Spécialité originale et inédite, retrouvez tous les ingrédients de la choucroute dans une tourte…

à partir de 21.60

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Lard fumé cuit

Elaboré de façon traditionnelle et artisanale par Olivier, notre artisan charcutier en Alsace, notre…

à partir de 14.80

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Lard demi-sel cuit

Elaboré de façon artisanale par Olivier, ce lard demi-sel est déjà cuit, vous n’aurez…

à partir de 15.20

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Collet fumé cuit

Régalez-vous avec ce délicieux collet fumé cuit élaboré de façon traditionnelle et artisanale par…

à partir de 14.50

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Kassler fumé cuit

Elaboré de façon artisanale par Olivier, ce kassler est déjà cuit, il ne vous…

à partir de 14.50

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Lard demi-sel à cuire

Lard ou poitrine de porc demi-sel à cuire, cette pièce est préparée artisanalement par…

à partir de 14.00

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Collet fumé à cuire

Collet fumé à cuire, élaboré de façon traditionnelle et artisanale par Olivier, artisan charcutier…

à partir de 13.00

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Kassler fumé à cuire

Ce kassler est élaboré de façon traditionnelle par Olivier, il est l'un des principaux…

à partir de 13.20

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Jambonneau fumé

Jambonneau avec os fumé au bois de hêtre, préparé par Olivier artisan charcutier en…

Palette fumée

Palette fumée à cuire (épaule de porc), élaborée de façon traditionnelle et artisanale par…

Magret de Canard fumé

Retrouvez le goût savoureux et authentique du fumage avec ce délicieux magret préparé par…

à partir de 19.70

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Pâté en Croûte

Le pâté en croûte est un incontournable des tables alsaciennes. Cuisiné par Olivier, artisan…

à partir de 6.70

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Fromage de tête

Cuisiné dans la tradition par Olivier, artisan charcutier, ce fromage de tête est une…

à partir de 8.90

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Lard fumé paysan

Poitrine de porc salée à sec, sel, épices, fumé aux copeaux de hêtre, retrouvez…

à partir de 13.50

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Choucroute Royale au Riesling – Pochette 10 parts

Spécialité alsacienne par excellence, cette choucroute cuite au Riesling est accompagnée de sa garniture…

à partir de 119.90

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Choucroute Royale au Riesling

Retrouvez la spécialité alsacienne par excellence, cuisinée avec des produits frais. Disponible en pochette…

à partir de 15.40

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Chou cuisiné

Choucroute cuisinée au vin blanc d’Alsace, sans garniture. A vous de choisir la meilleure…

Choucroute à la Bière d’Alsace

Plat emblématique, la choucroute est cuisinée avec de la bière d’Alsace par Olivier dans…

à partir de 16.90

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Apiculteur

Fred
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Douceurs

Artisan charcutier

Eric P.
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Choucroutes

Vigneron

Théo Dietrich
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Assiette du vendangeur

Distillerie

Théo Preiss
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Vins et Spiritueux

Safraniers et producteurs d'ail noir

Hervé & Carole
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Entrées et Plats

Artisans charcutiers

Olivier et Anthony
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42 Produits
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Choucroutes

Confiturières

Julie et Audrey
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14 Produits
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Entrées et Plats

Producteurs d'asperges blanches

Famille Fleith
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0 Produit
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Éleveurs de canards

Lucien et Mickaël
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14 Produits
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Choucroutes

Vigneron

Charles Schaller
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3 Produits
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Assiette du vendangeur

La chocolaterie Bruntz
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Saveurs de Noël

Artisans boulangers

Fabio Pain
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Saveurs de Noël

Pâtissiers

Fanny et Fabrice
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9 Produits
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Saveurs de Noël

Affineur de Munster

Adrien
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4 Produits
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Assiette du vendangeur

Valfleuri
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2 Produits
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Entrées et Plats

Cave Coopérative

Bestheim
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12 Produits
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Assiette du vendangeur

Domaine des Terres Rouges
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5 Produits
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Assiette du vendangeur

Tradi Flam's

Kauffer frères
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2 Produits
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Entrées et Plats

Artisan Charcutier

Eric D.
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Choucroutes

Producteur de choucroute

Jean Marie
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Choucroutes

Micro-Brasseur

Manu
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Vins et Spiritueux

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100% des produits élaborés en Alsace par des artisans locaux

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